昆布巻きの天ぷら ～さっぱり生姜おろしダレ～
お正月に残った昆布巻きを簡単アレンジ
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甘エビの2種唐揚げ
甘エビを捨てる箇所がなく、すべて美味しく召し上がって頂けます
塩紅鮭とまいたけの揚げ出し【動画】
調理時間：約15分 Point 生姜が香る出汁に塩紅鮭の塩気が丁度良く、出汁まで美味しくいただける1品に仕上がりました。 鮭と大根を一緒に摂ると、大根の消化酵素の働きで消化を促してくれるので胃腸の調子を整えてくれる効果が期待できます。 材料(2人分)...
塩紅鮭のれんこん挟み揚げ【動画】
青のりの風味とれんこんのしゃきしゃき食感が楽しい1品に仕上げました。
鰻とピーマンの洋風南蛮浸し
調理時間：約10分（漬け込み時間除く） Point バルサミコ酢とレモンを使用した夏にオススメな洋風南蛮浸しです。 鰻に薄力粉をまぶし揚げることで、南蛮ダレとよく馴染みさっぱりと召し上がって頂けます。 漬け込み過ぎると色が悪くなるので、ご注意下さい。...
アジフライ～紅しょうがと大葉タルタル～【動画】
タルタルソースに紅しょうがと大葉を入れることで色合いが良くなり、後味もさわやか！さっぱりと召し上がって頂けます。
鰹のそうめんレア唐揚げ【動画】
余ったそうめんで、初鰹のレア唐揚げはいかがでしょうか？
真鯛と新玉ねぎの磯辺揚げ出し【動画】
調理時間：約15分 Point 青のりを衣にすることで、香り良い揚げ出しレシピにしました。 マダイの皮目に衣を付けずに揚げることで、皮が柔らかくならずパリッとし、皮の色目が見えて見栄えも良くなります。 材料(2人分) マダイ・・・・・・・・・・・2切れ...
カラスガレイの唐揚げ～菜の花塩あんかけ～
調理時間：約20分 Point 『煮付けにすることが多いカレイを唐揚げに♪』 カラスガレイは淡白な味わいですが、脂は多くふっくらと柔らかい身が特徴で熱を通すとほぐれやすくなるので、煮付けだけでなく唐揚げにするのもオススメです。...
びんちょう鮪のアーモンドレアかつ【動画】
調理時間：約15分 Point 白味噌を使用した甘めのレアカツです。 バッター液を味付けにすることで、漬け込むタレを別で作る必要もなく、工程を少なくしました。 ビンチョウマグロは大きさや厚さによって揚げ時間は変えて下さい。...
骨までまるごと！秋刀魚のザクザク塩にんにく竜田【動画】
調理時間：約30分（漬け込み時間除く） Point 腹から尾まで切り込みを入れ、低温でじっくり時間をかけて揚げることで、頭や尾までまるごとお召し上がりいただけます。 二度揚げの際は焦げやすいので、カラッとなったらすぐに取り出してください！...
鯖ののり塩竜田
調理時間：約10分(漬け込み時間除く) Point お子様から大人までみんな大好き！ 青のりの風味が広がる『のり塩』味の竜田揚げです。 青魚が苦手な方でも手がとまらない味付けに仕上げました。 お好みでブラックペッパーやレモンをかけると爽やかになり、味変にぴったりです。...
秋鮭のおいもドーナツ【動画】
調理時間：約20分(漬け込み時間除く) Point 塩こうじで漬け込んだ秋鮭の塩味と、おいもドーナツの甘みが相性抜群！ お子さんと一緒に秋鮭を包んだり、丸めたりと一緒に楽しんで作ることが出来ます。食べ応えもあるので、3時のおやつや朝ごはんにもピッタリです。...
ぷくっとかわいいバルーンエビフライ【動画】
調理時間：約20分 Point 揚げたてはサクサク！ぷくっとした風船のような見た目がかわいいエビフライ♪ 揚げる際はひとつひとつ丁寧に揚げるのがポイントです。 オーロラソースにカレー粉を入れることで味が引き締まり、深みが出ます。...
サクサク♪ たこ焼き風 蛸の唐揚げ【動画】
調理時間：約15分 Point 『みんな大好きたこ焼き味♪』 タコは大きめに切ることで食べ応え満点！ まるでたこ焼きのようなソース味が美味しい唐揚げです。 ソースの濃い味がご飯ともお酒とも相性ばっちりです。 衣に天かすを使うことで冷めてもサクサク食感が楽しめる一品です。...
2 種のおろしでいただく 鰯の揚げ浸し
Point 2 種の野菜おろしとお酢の酸味でさっぱりと♪初夏にぴったりな涼やかレシピです。 温かい状態でも、冷たく冷やしてもどちらでも美味しく召し上がって頂けます。 なすは水にさらした後、水気がついていると油が跳ねて危険ですので、 しっかり拭いてから揚げて下さい。...
鯛のサクサクごぼう衣揚げ【動画】
調理時間：約15分 Point ふんわりとした鯛の身にゴボウ衣のサクサクとした食感と香りがアクセントになる一品です。 ゴボウは薄くスライスし重ならないように巻き付けることで、サクサクとした食感になります。 塩だけでも美味しく召し上がっていただけますが、サッと作れる山椒の効い...
明太子とアボカドの海苔巻き天ぷら 【動画】
調理時間：約15分 Point 海苔の風味が香る、断面が色鮮やかな海苔巻き天ぷらです。 明太子の辛みとクリーミーなアボカドとチーズが相性抜群でお酒のアテにぴったりな 1 品です。 材料(2人分) 辛子明太子・・・・・・・・2腹 アボカド・・・・・・・・・1/4 個...
かつおで鰹を揚げちゃった！！
調理時間：約10分(漬け込み時間除く) Point 花かつおの衣がサクサクで、鼻から抜ける鰹の風味がとても上品な鰹尽くしの唐揚げです。 鰹は厚めに切って、レアで仕上げるのがオススメです。揚げ過ぎると花かつおの衣が焦げてしまうので、注意してください！ 材料(２人分)...
白魚と菜の花のかき揚げ
調理時間：約15分 Point 外はサクサク、中はふわふわな白魚が美味しい絶品かき揚げです。天ぷら粉を使用することで、手軽にサクッとしたかき揚げに仕上がります。 お好みで塩を振ってお召し上がりください！粉山椒と塩で召し上がっていただくと風味が変わり味変としておすすめです。...
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