スープ・汁物

昆布巻き入り雑煮

お正月の昆布巻きはお重だけでなくお雑煮にも

甘エビの殻で大根と卵のほっこりお味噌汁

エビの風味が鼻に抜け、トロトロな大根とふわふわな卵が優しい味の味噌汁です

真鯛でなんちゃって参鶏湯【動画】

調理時間：約15分(炊飯時間除く) Point スイッチを押すだけ！炊飯器で簡単にタイパメニュー⌚。マダイはあらかじめ塩をふり焼いてから炊飯することで、魚の臭みが出ず美味しく仕上がります。さらに新牛蒡も一緒に入れることで魚やにんにくの臭みを減少させる効果があります。...

塩紅鮭の京風雑煮【動画】

調理時間：約20分（昆布浸し時間除く） Point 出汁は昆布でシンプルにし、塩紅鮭の旨味と塩味を活かした京風のお雑煮です。お好みでバターを加えると洋風な味わいになり、北海道の石狩風の味も楽しんでいただけます。塩紅鮭の塩加減で白味噌の量を調整してください。...

長野県松本市ご当地お雑煮～塩鰤のみぞれ雑煮～【動画】

調理時間：約20分 Point 【長野県松本市】ご当地お雑煮松本市周辺では縁起が良いとされるブリを主役とした塩ブリを用いたすまし汁のお雑煮が有名です。塩をふり、一晩おいてブリの旨味を最大限に引き出しました。霜降りすることで、魚独特の臭みも抜け美味しく仕上がります。...

福岡県朝倉市ご当地お雑煮～海鮮蒸し雑煮～【動画】

調理時間：約20分 Point 【福岡県朝倉市】ご当地お雑煮福岡県の筑前朝倉地域では蒸すタイプの珍しいお雑煮が有名です。この地域ではご当地グルメとなっているので、お正月だけでなく1年を通して提供しているお店もあるそうです。...

塩銀鮭のエスニック風スープ【動画】

調理時間：約15分 Point 『お手軽エスニック風スープ♪』塩銀鮭の塩味とうま味に、ナンプラーとレモン汁で簡単にできるエスニック風スープです。パクチーはお好みでたくさん入れていただくと、よりエスニック感が楽しめます。...

すり鉢いらず♪塩紅鮭の冷や汁【動画】

調理時間：約15分 Point 『冷や汁とは』だし汁に焼いた味噌を溶かし、ほぐした焼き魚、豆腐やきゅうりなどを加えてご飯にかける宮崎県の郷土料理です。白味噌とすりごまを焼き、塩紅鮭の皮目がパリっとなるように焼き上げることが、香り良く香ばしく仕上げるポイントです。...

塩秋鮭の三平汁【動画】

調理時間：約15分 Point 北海道の郷土料理『三平汁』。「三平汁」は、塩漬けにしたサケやニシンなどの魚と大根やじゃがいもなどの野菜を一緒に煮込んだ郷土料理のことです。鮭の旨味を活かしたメニューに仕上げました。材料(2人分) 塩秋鮭・・・・・・・・2 切れ...

塩紅鮭と白菜のミルクスープ【動画】

調理時間：約 25 分 Point 塩紅鮭と野菜のたっぷりの旨味を活かした優しいミルクスープです。塩紅鮭とミルクスープの相性抜群！牛乳とコンソメで煮込むだけなので簡単に調理できます。鮭は栄養豊富！鮭には良質なたんぱく質、ビタミン D、ビタミン B...

塩紅鮭のポトフ

調理時間：約20分 Point 具材を切って煮込むだけ！塩鮭と野菜の旨みがたっぷりのポトフです。鮭に含まれるEPAは血流改善・生活習慣病予防効果が期待できます。材料(2人分) 塩紅鮭・・・・・・・・・・2切れキャベツ・・・・・・・・・1/8個...