top of page

秋鮭のビビンバ風炊き込みご飯【動画】

調理時間:約15分(漬け込み・炊飯時間除く)


Point

  • 『炊飯器でできる簡単ビビンバ風!』        ナムルを作ったり、火加減を気にすることなく、炊飯器に具材をいれて一緒に炊き込むビビンバです。

  • 秋鮭は一緒に炊き込まず、別で焼いてから混ぜ込むことで、鮭の旨味を閉じ込めることができます。

  • 骨がある秋鮭を使う場合は、焼いた後混ぜ込む前に取り除いてください。


材料(2人分)

  • 秋鮭(切身)・・・・・・・・・・2切れ

  • 焼肉のタレ(漬け込み用)・・・・大さじ1

  • 米・・・・・・・・・・・・・・1合

  • 人参・・・・・・・・・・・・・1/5本

  • 椎茸・・・・・・・・・・・・・1個

  • しめじ・・・・・・・・・・・・20g

  • 豆もやし・・・・・・・・・・・30g

  • ニラ・・・・・・・・・・・・・1本

  • キムチ・・・・・・・・・・・・50g

  • ★焼肉のタレ・・・・・・・・・大さじ2

  • ★ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1

  • 温泉卵・・・・・・・・・・・・2個

 


作り方

  1. 秋鮭は少し強めに塩(分量外)をふって出てきた水分をふき取り、焼肉のタレに30分程漬け込む。米は洗って、水に浸けておく。人参と椎茸は千切り、しめじはほぐし、ニラは2cm幅に切る。

  2. 炊飯器に1.の米・★調味料・1合の線まで水を入れ、ニラ以外の野菜とキムチを加えて炊飯する。

  3. ご飯の炊きあがりに合わせて1.の秋鮭をグリル等で焼き、骨を取り除いておく。

  4. ご飯が炊き上がったらニラと3.の秋鮭を加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。器に盛り付け、温泉卵をのせたら完成。





Comments


bottom of page