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洋風まぐろのTKG【動画】




調理時間:約10分



Point

  • みんな大好きハンバーグソースのような味わいダレ♪ マグロに洋風な甘めのタレが絡まり、パクパクとお箸が止まりません!

  • 卵白を先にご飯に混ぜ合わせておくことで、卵白が米1粒1粒をコーティングするので、ふんわりとした食感に仕上がります。 さらに卵白特有のドロッとした感がなくなるので、苦手な方にもおすすめです。


材料(2人分)

  • マグロ(刺身用柵)・・・・・・100g

  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/8個

  • ★バター・・・・・・・・・・5g

  • ★酒・・・・・・・・・・・・小さじ2

  • ★みりん・・・・・・・・・・小さじ2

  • ★醤油・・・・・・・・・・・大さじ1

  • ★砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1/4

  • ★鶏がらスープの素・・・・・少々

  • ブラックペッパー・・・・・・お好み

  • カイワレ大根・・・・・・・・適量

  • ご飯・・・・・・・・・・・・2膳

  • 卵・・・・・・・・・・・・・2個


作り方

  1. マグロは0.5㎝角の細切りにする。

  2. 玉ねぎはみじん切りにし★調味料と混ぜ、レンジ(600w)で3分程加熱して水分を飛ばす。 粗熱が取れたら1.のマグロと和え、ブラックペッパーで味をととのえる。

  3. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白は溶きほぐし炊きたての熱々なご飯に混ぜ込む。

  4. 茶碗に3.を盛り、2.をのせ、真ん中に黄身とカイワレ大根をトッピングして完成。






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