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塩紅鮭のガリバタ蒸し【動画】

                                調理時間:約20分


Point

  • にんにくとバターが食欲をそそる一品♪塩紅鮭の旨味と野菜の甘味を味わうことができるメニューです。

  • ひとつのフライパンで仕上げることができ、魚と野菜をたっぷり使用しているので、満足感があります。


材料(2人分)

  • 塩紅鮭中辛口・・・・・・・2 切れ

  • かぼちゃ・・・・・・・・・1/8 個

  • じゃがいも・・・・・・・・1 個

  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4 個

  • しめじ・・・・・・・・・・1/4パック

  • にんにく・・・・・・・・・2 片

  • 酒・・・・・・・・・・・・大さじ 1

  • バター・・・・・・・・・・10g

  • オリーブオイル・・・・・・大さじ 1


作り方

  1. かぼちゃとじゃがいもは 5 ㎜幅の薄切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、しめじはほぐす。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒める。にんにくの香りがたったら、かぼちゃ・じゃがいも・玉ねぎ・しめじを加えて軽く炒め合わせる。

  3. 2のフライパンに隙間を作り、塩紅鮭の皮目を焼く。皮目に焼き色が付いたら、野菜を平らにして上に塩紅鮭を並べる。

  4. 酒をまわしかけてバターをのせ、蓋をして 10~15 分程蒸し焼きにして火が通ったら完成。








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