Point
冷蔵庫に残っている焼き塩紅鮭で、『鮭フレーク』はいかがですか？
海苔は、味付け海苔・焼き海苔・刻み海苔等ご家庭にあるもので、お作り頂けます。
山椒の風味が塩紅鮭と相性抜群です。アツアツのご飯や冷奴にかける等、お好みの食べ方を探してみて下さい。
鮭には、抗酸化作用を持つアスタキサンチン・ビタミンEが豊富に含まれているため、体内の疲労回復を早め、眼精疲労回復や脳の働きを守る効果が期待できます。
材料(2人分)
塩紅鮭・・・・・・・・・100g
海苔・・・・・・・・・・5×15㎝
ごま・・・・・・・・・・大さじ1
オリーブ油・・・・・・・小さじ1
粉山椒・・・・・・・・・少々
作り方
塩紅鮭は焼き、骨をとり細かめにほぐす。
オリーブ油を引いたフライパンに、1・刻んだ海苔・ごま・粉山椒を入れ、炒めれば完成。
