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塩紅鮭の食べるラー油

調理時間:約10分


Point

  • 冷蔵庫に残っている焼き塩紅鮭で、『鮭の食べるラー油』はいかがですか?

  • 辛みが強いので、自分のお好みの辛さに調節して下さい。

  • にんにくに含まれているアリシンは、鮭に含まれるビタミンB1の吸収を高める作用があります。ビタミンB1は集中力を高める効果が期待できます。


材料(2人分)

  • 塩紅鮭・・・・・・・・・100g

  • 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個

  • 刻み葱・・・・・・・・・5g

  • 鷹の爪・・・・・・・・・1本

  • にんにく・・・・・・・・2片

  • ★ごま油・・・・・・・・大さじ3

  • ★ラー油・・・・・・・・大さじ3

 

作り方

  1. 塩紅鮭は焼き、骨をとり粗ほぐしにする。

  2. 玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

  3. フライパンに2のにんにく・鷹の爪・★調味料を入れ、熱する。

  4. にんにくの香りがたったら、1と2の玉ねぎと刻み葱を入れ、玉ねぎに火が通れば完成。


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