top of page

塩紅鮭とまいたけの揚げ出し

調理時間:約15分


Point

  • 生姜が香る出汁に塩紅鮭の塩気が丁度良く、出汁までいただける1品に仕上がりました。

  • 鮭と大根を一緒に摂ると、大根の消化酵素の働きで消化を促してくれるので、胃腸の調子を整えてくれる効果が期待できます。


材料(2人分)

  • 塩紅鮭・・・・・・・・・・2切れ

  • まいたけ ・・・・・・・・・40g

  • 片栗粉・・・・・・・・・・適量

  • 揚げ油・・・・・・・・・・適量

  • ★水・・・・・・・・・・・200cc

  • ★みりん・・・・・・・・・小さじ1

  • ★薄口醤油・・・・・・・・小さじ1/2

  • ★顆粒だし・・・・・・・・小さじ1/2

  • おろし生姜チューブ・・・・1.5cm

  • 大根おろし・・・・・・・・100g

  • 刻みねぎ・・・・・・・・・適量

 

作り方

  1. 塩紅鮭の骨をとり、半分に切る。まいたけはほぐす。

  2. 1に片栗粉をまぶして、油で揚げる。

  3. 鍋に★材料を入れて火にかけ煮立たせ、おろし生姜・大根おろしを混ぜる。

  4. 皿に2を盛り、3の出汁をかけて、刻みねぎをのせて完成。




Commenti


bottom of page