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塩紅鮭といくらの親子おにぎり

                  調理時間:約15分(炊飯時間を除く)


Point

  • 中辛塩紅鮭の味を活かすために、味付けはなしでシンプルに仕上げました。

  • 雑穀米でヘルシーに食感を楽しんで食べてもらいたいです。

  • 鮭・いくらに多く含まれている赤色の天然色素のアスタキサンチンは、疲労回復が期待できます。


材料(約3個分)

  • 米・・・・・・・・・・・・・1合分

  • 雑穀米・・・・・・・・・・・15g

  • 塩紅鮭・・・・・・・・・・・1切れ

  • サラダ油・・・・・・・・・・適量

  • いくら醤油漬け・・・・・・・25g

  • 焼き海苔(おにぎり用)・・・・3枚

 

作り方

  1. 米を研ぎ、1合分の水を入れてから雑穀米と水を20ml(記載通りの量)入れて炊飯する。

  2. フライパンにサラダ油を熱し、塩紅鮭を弱火で両面焼く。

  3. 焼けた塩紅鮭の骨をとり半分は適当な大きさに切り、残りは皮をとってほぐす。

  4. 炊きあがったごはんの中にほぐした塩紅鮭といくらを包み、おにぎりにする。

  5. 焼き海苔を巻いて、適当な大きさに切った塩紅鮭をトッピングして完成。



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