調理時間：約15分(炊飯時間を除く)
Point
中辛塩紅鮭の味を活かすために、味付けはなしでシンプルに仕上げました。
雑穀米でヘルシーに食感を楽しんで食べてもらいたいです。
鮭・いくらに多く含まれている赤色の天然色素のアスタキサンチンは、疲労回復が期待できます。
材料(約3個分)
米・・・・・・・・・・・・・1合分
雑穀米・・・・・・・・・・・15g
塩紅鮭・・・・・・・・・・・1切れ
サラダ油・・・・・・・・・・適量
いくら醤油漬け・・・・・・・25g
焼き海苔(おにぎり用)・・・・3枚
作り方
米を研ぎ、1合分の水を入れてから雑穀米と水を20ml(記載通りの量)入れて炊飯する。
フライパンにサラダ油を熱し、塩紅鮭を弱火で両面焼く。
焼けた塩紅鮭の骨をとり半分は適当な大きさに切り、残りは皮をとってほぐす。
炊きあがったごはんの中にほぐした塩紅鮭といくらを包み、おにぎりにする。
焼き海苔を巻いて、適当な大きさに切った塩紅鮭をトッピングして完成。
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