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~ピリッと大人味~塩銀鮭の柚子胡椒茶漬け【動画】



調理時間:約15分


Point

  • 塩銀鮭にアクセントとしてピリッと辛い柚子胡椒を塗りこみ、大人味のお茶漬けに仕上げました。 柚子胡椒が足りない方はお好みで量を増やしてください!

  • 脂乗りのいい塩銀鮭に大根おろしと出汁をかけることでさっぱりと召し上がって頂けます。

  • 昆布茶がない場合は、白だし等でも代用可能です。


材料(1人分)

  • 塩銀鮭・・・・・・・・・・・1切れ

  • 柚子胡椒・・・・・・・・・・小さじ1/4

  • 大根・・・・・・・・・・・・60g

  • 三つ葉・・・・・・・・・・・適量

  • 天かす・・・・・・・・・・・適量

  • ご飯・・・・・・・・・・・・1膳分

  • ★湯・・・・・・・・・・・・100ml

  • ★昆布茶・・・・・・・・・・小さじ1

  

作り方

  1. 塩銀鮭は表面全体に柚子胡椒を塗りこみ、グリルで火が通るまで焼く。 骨と皮を取りながら一口大にほぐす。

  2. 大根はすりおろして水気を切り、三つ葉は適当な大きさに切る。

  3. 茶碗にご飯を盛り、1.・天かす・2.をのせる。 食べる直前に★調味料を合わせた出汁をかけて完成。




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