調理時間：約10分
材料(2人分)
すずき(刺身用フィーレ) ・・80g
ベビーリーフ ・・・・・・・適量
餃子の皮 ・・・・・・・・・3枚
カシューナッツ ・・・・・・適量
ピンクペッパー ・・・・・・適量
★醤油 ・・・・・・・・・・小さじ2
★酢 ・・・・・・・・・・・小さじ2
★ごま油 ・・・・・・・・・小さじ1
★砂糖 ・・・・・・・・・・小さじ1/2
作り方
すずきはそぎ切りにする。
フライパンに少量のサラダ油(分量外)を熱し、1/4の大きさにちぎった餃子の皮をきつね色になるまで揚げ、適当な大きさに砕く。
皿にベビーリーフを敷き、1を並べ、2・砕いたカシューナッツ・ピンクペッパーを散らす。
混ぜ合わせた★調味料を3にかけて完成。
