カツオと香味野菜のサラダ【動画】
- 4月11日
- 読了時間: 1分
調理時間：約15分
Point
柚子胡椒のピリッとした爽やかな辛みがカツオとよく合います。
柚子胡椒は種類によって辛みが違うため、量はお好みで調整してください。
刺身用のカツオがなければ、タタキでも美味しくお召し上がりいただけます。
材料（２人分）
カツオ（刺身用柵）・・・・150g
新玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
青ネギ・・・・・・・・・・2本
大葉・・・・・・・・・・・4枚
★ポン酢しょうゆ・・・・・大さじ3
★ごま油・・・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
★白ごま・・・・・・・・・大さじ1
★柚子胡椒・・・・・・・・小さじ2
★鶏がらスープの素・・・・小さじ1
★生姜チューブ・・・・・・2㎝
★にんにくチューブ・・・・2㎝
作り方
カツオはスライスする。
塩(分量外)をふって5分程置き、出てきた水分をふき取る。
新玉ねぎは薄くスライス、青ネギは小口切り、大葉は千切りにする。
ボウルに入れて混ぜ合わせる。
★調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
1.と2.を器に盛り、3.のドレッシングをかけたら完成。
