よだれダコ
- kkurita0
- 6月7日
- 読了時間: 1分
調理時間：約15分
Point
旨味たっぷりのタコに薬味の効いたピリッと辛みのあるタレがよく合います。さらにきゅうりが箸休めとなり、ナッツの食感がアクセントで美味しいです♪
夜ご飯にはもちろん、お酒のアテとしてもピッタリです。
材料(2人分)
ゆでダコ・・・・・・・・・・・・100g
きゅうり・・・・・・・・・・・・1/2本
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
生姜・・・・・・・・・・・・・・1片
鷹の爪・・・・・・・・・・・・・1/4本
長ネギ・・・・・・・・・・・・・5㎝
ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1
★黒酢・・・・・・・・・・・・・大さじ1
お好みのナッツ・・・・・・・・・適量
作り方
ゆでダコは薄めにスライスし、きゅうりはスライサーでスライスにする。にんにく・生姜・鷹の爪・長ネギはみじん切りにする。
小さめのフライパンにごま油、にんにく・生姜・鷹の爪を入れ、加熱する。にんにくの香りが立ったら、長ネギも加えて炒め、★調味料を入れ和える。
皿に1.のゆでダコときゅうりを盛り付け、2.のタレをかけ、最後に砕いたナッツを散らして完成。
